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Kugelmühle

Nova™ S

Die Kugelmühle Nova S setzt neue Massstäbe bei der Vermahlung von Schokoladenmassen, Compounds, Kakaomassen und Nusspasten.

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Hauptvorteile

Bis zu 30 % weniger Energieverbrauch
Dank der einzigartigen Konstruktion des Mahlraums wird der Energieverbrauch beim Vermahlen um bis zu 30 % gesenkt. So lassen sich die jährlichen Energiekosten um bis zu 45000 € reduzieren.
Konstant hohe Produktqualität bis zu einem Feinheitsgrad von < 20 μm
Die Nova Power Control (NPC) reguliert die Anzahl der Kugeln in der Maschine automatisch und sorgt für eine konstante Produktqualität selbst bei schwankender Viskosität. Die einstufige Vermahlung erreicht beim Endprodukt einen Feinheitsgrad von < 20 μm.
Schneller Produktwechsel
Die Mahlräume sind 4- bis 6-mal kleiner als bei anderen Kugelmühlen, weshalb sie sich schnell reinigen lassen und einen schnellen Wechsel der Produktlinien ermöglichen. Gleichzeitig fällt ausserdem weniger Abfall an.

Besondere Merkmale

Hohe Qualität

Einzigartige Technologie

Die Kugelmühle Nova S ist die optimale Lösung für die Feinvermahlung verschiedener Massen wie Compounds, Aufstriche, Cremes für Füllungen und Überzüge, Kakaomassen, Nusspasten und andere fetthaltige Massen. Der einzigartige Mahlraum ermöglicht die Vermahlung bei Niedrigtemperatur in nur einem Schritt. So erhalten Sie eine konstant hohe Produktqualität.

Kompakt

Geringer Platzbedarf

Nova S hat im Vergleich zu Kugelmühlen mit ähnlicher Kapazität die kleinste Stellfläche. So lässt sich der Raum in Ihrem Werk optimal nutzen.

Selbstregelnd

Intelligente Selbstregelung für die beste Produktqualität

Das selbstregelnde System reguliert die Leistungsaufnahme, Produkttemperatur und Produktdurchsatz. Ungeachtet der Erfahrung der Bediener und Fluktuationen bei der Qualität der Rohprodukte wird stets eine gleichmässige Produktqualität sichergestellt.

Wir nutzen unsere weltweite Erfahrung bei der Schokoladenherstellung, um Lösungen anzubieten, die genau Ihre Anforderungen erfüllen. Unsere erfahrenen Ingenieure helfen Ihnen bei Planung und Umsetzung der neuen Technologie und unterstützen Sie, um nicht nur Qualität und Effizienz, sondern auch die Sicherheit Ihrer Anlage zu verbessern.

Schwerpunktthemen

Milliarden Menschen kommen täglich mit Technologien von Bühler in Kontakt, um ihre Grundbedürfnisse an Lebensmitteln und Mobilität zu erfüllen. Unser Motto lautet: Innovations for a better world. Erfahren Sie mehr über unsere wesentlichen Themen.

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