Der Mondomix Fettschmelzer löst Fettblöcke mit einer optimal abgestimmten Wärmemenge für die Weiterverarbeitung auf. So werden Verklumpen und Flokkulation vermieden. Fettschmelzer können ausserdem mit Umwälzrohren und Ventilen ausgestattet werden.
Für viele Süsswaren ist Fett eine wichtige Zutat. Um Klumpenbildung und Flokkulation zu vermeiden, muss es schonend und sorgfältig behandelt werden. Der Mondomix Fettschmelzer schmilzt Fettblöcke für die Weiterverarbeitung. Der abnehmbare Filter verhindert dabei eine mögliche Kontamination des Produkts.
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