Centro de innovación de obleas Leobendorf, Austria

Innovemos juntos. Explore las tendencias actuales y desarrolle nuevos productos en nuestro centro de innovación de obleas de 1000 m² ubicado en Leobendorf, Austria. Nuestros seis tecnólogos de alimentos le acompañarán durante todo el proceso: desde la idea original hasta el ajuste fino de sus productos durante la instalación en su planta.

Le invitamos a realizar ensayos de panificación y simular los procesos de producción a escala de laboratorio. También ofrecemos cursos de capacitación personalizados para compartir nuestra experiencia con usted.

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Echa un vistazo a nuestro Wafer Innovation Center

Información sobre el centro de innovación de obleas

1000 m²

Espacio de trabajo para la innovación

En este centro transformamos sus ideas en productos y refinamos sus procesos y recetas.

6

Tecnólogos de alimentos

Nuestros especialistas pueden ayudarle a obtener una ventaja competitiva.

300

Días al año

Nuestro centro de innovación de obleas recibe a visitantes durante todo el año para realizar pruebas, compartir conocimientos y ofrecer soporte tecnológico.

1000 m²

Espacio de trabajo para la innovación

En este centro transformamos sus ideas en productos y refinamos sus procesos y recetas.

6

Tecnólogos de alimentos

Nuestros especialistas pueden ayudarle a obtener una ventaja competitiva.

300

Días al año

Nuestro centro de innovación de obleas recibe a visitantes durante todo el año para realizar pruebas, compartir conocimientos y ofrecer soporte tecnológico.

Características destacadas

Panificadora manual de obleas Franz Haas HZ-WA Turtle

Realizamos pruebas para obleas y hojas de oblea destinadas a obleas planas, obleas huecas y obleas para snacks. Junto podemos ajustar la textura y la sensación en boca de los productos. Los parámetros de panificación, como la temperatura y el tiempo, se corresponden a condiciones reales.

Panificadora manual de obleas Franz Haas HZ-WA Turtle

Realizamos pruebas para obleas y hojas de oblea destinadas a obleas planas, obleas huecas y obleas para snacks. Junto podemos ajustar la textura y la sensación en boca de los productos. Los parámetros de panificación, como la temperatura y el tiempo, se corresponden a condiciones reales.

Horno para rollitos huecos Franz Haas EWB-R-IND

Realice ensayos de palos de oblea en el EWB aplicando calentamiento por inducción. Los palos de oblea se pueden producir en dos colores, rellenarse con crema y prensarse para formar almohadillas.

Horno para rollitos huecos Franz Haas EWB-R-IND

Realice ensayos de palos de oblea en el EWB aplicando calentamiento por inducción. Los palos de oblea se pueden producir en dos colores, rellenarse con crema y prensarse para formar almohadillas.

Panificadora automática de laboratorio Franz Haas ALB-SWAK

Podemos simular de manera realista un ciclo de panificación para todos los tipos y formatos de placas de cocción disponibles. El depósito de masa líquida, la panificación y la extracción de hojas de oblea se simulan en condiciones ajustables. Los resultados pueden aumentarse con facilidad para ajustarse al proceso industrial.

Panificadora automática de laboratorio Franz Haas ALB-SWAK

Podemos simular de manera realista un ciclo de panificación para todos los tipos y formatos de placas de cocción disponibles. El depósito de masa líquida, la panificación y la extracción de hojas de oblea se simulan en condiciones ajustables. Los resultados pueden aumentarse con facilidad para ajustarse al proceso industrial.

Equipo de laboratorio

Disponemos de las herramientas necesarias para ayudarle con el desarrollo de la receta y el producto. Dispone de un analizador de textura, un medidor de actividad del agua, un medidor de ph y un analizador de humedad halógeno.

Equipo de laboratorio

Disponemos de las herramientas necesarias para ayudarle con el desarrollo de la receta y el producto. Dispone de un analizador de textura, un medidor de actividad del agua, un medidor de ph y un analizador de humedad halógeno.