Header product
Molino de alta compresión

PesaMill™

El molino de alta compresión PesaMill produce una amplia variedad de harinas, incluidas la harina atta e integral para pan plano. Además, establece nuevos estándares en lo relativo a la inocuidad de los alimentos, la flexibilidad y la eficiencia energética.

Header product

Ventajas clave

Consumo energético más eficiente
PesaMill cuenta con dos accionamientos directos con un motor y una caja de engranajes. Presentan una mayor eficiencia energética que las transmisiones por correa y contribuyen a reducir los costos energéticos.
Alto nivel de higiene e inocuidad de los alimentos
PesaMill está fabricado con materiales aptos para alimentos para lograr una higiene superior. Las clapetas de la carcasa permiten acceder y limpiar fácilmente el interior de la máquina para mantener un alto nivel de inocuidad de los alimentos.
Diseñado para un funcionamiento confiable ininterrumpido
PesaMill cuenta con cilindros de acero duraderos y resistentes al desgaste. Con ellos, podrá reducir los tiempos de parada en la planta y aumentar la productividad.

Tecnología de molienda innovadora

Ajuste de rendija de molienda

Producción de varios tipos de harina

PesaMill cuenta con un ajustador de rendija de molienda que le permitirá producir harinas de diferente calidad. Las características de la harina, como el daño del almidón y la absorción de agua, se pueden ajustar con precisión mediante el sistema de circulación y el ajuste de rendija de molienda.

Diseño robusto

Calidad de la harina homogénea

El molino de alta compresión resiste a las condiciones de producción más exigentes. Tras una interrupción de la corriente eléctrica, el sistema se puede volver a poner en funcionamiento de inmediato, lo que permite garantizar una calidad de la harina homogénea.

Harina atta

Producción de harina atta para pan hindú

Un único PesaMill puede sustituir hasta a veinte molinos de piedras tradicionales para la producción de harina atta, ya que su diseño es más higiénico que el de estos últimos. También podrá ajustar las características de la harina para producir una amplia variedad de pan hindú, como chapatis, rotis y puris.

Sabemos que tenemos que ofrecer un proceso que permita producir una amplia variedad de harinas y que estas resulten aceptables en todas las regiones de la India.

Jayasimha Reddy,
Jefe de proyectos

Hemos revolucionado el proceso de fabricación de harina atta al introducir nuevas tecnologías en el mercado que sustituyen a los molinos de piedra tradicionales.

Stephan Weinmann,
Jefe de proyectos

PesaMill es el componente de molienda clave de CombiMill. Este proceso permite producir varios tipos de harina, desde la harina de panadería estándar hasta la harina integral u oscura, para productos como el pan árabe, el pan de pita y el markouk.

Contamos con más de 10 centros de aplicación en todo el mundo (incluido Bangalore) en los que podrá probar nuevas recetas y descubrir nuestras nuevas tecnologías. Trabaje con nuestros ingenieros y técnicos en alimentación expertos y obtenga más información sobre las tendencias del mercado.

Temas clave

Miles de millones de personas están en contacto cada día con la tecnología de Bühler, para así cubrir sus necesidades básicas de alimentos y movilidad. Nuestro lema es crear «innovaciones para un mundo mejor». Más información sobre nuestros temas clave.

No Results Found

Descargas

Aplicaciones posibles

Content Block

¿Cómo podemos ayudar?


Gupfenstrasse 5
Uzwil
9240
Suiza