El molino de alta compresión PesaMill produce una amplia variedad de harinas, incluidas la harina atta e integral para pan plano. Además, establece nuevos estándares en lo relativo a la inocuidad de los alimentos, la flexibilidad y la eficiencia energética.
PesaMill cuenta con un ajustador de rendija de molienda que le permitirá producir harinas de diferente calidad. Las características de la harina, como el daño del almidón y la absorción de agua, se pueden ajustar con precisión mediante el sistema de circulación y el ajuste de rendija de molienda.
El molino de alta compresión resiste a las condiciones de producción más exigentes. Tras una interrupción de la corriente eléctrica, el sistema se puede volver a poner en funcionamiento de inmediato, lo que permite garantizar una calidad de la harina homogénea.
Un único PesaMill puede sustituir hasta a veinte molinos de piedras tradicionales para la producción de harina atta, ya que su diseño es más higiénico que el de estos últimos. También podrá ajustar las características de la harina para producir una amplia variedad de pan hindú, como chapatis, rotis y puris.
Sabemos que tenemos que ofrecer un proceso que permita producir una amplia variedad de harinas y que estas resulten aceptables en todas las regiones de la India.
Jayasimha Reddy,
Jefe de proyectos
Hemos revolucionado el proceso de fabricación de harina atta al introducir nuevas tecnologías en el mercado que sustituyen a los molinos de piedra tradicionales.
Stephan Weinmann,
Jefe de proyectos
Proceso CombiMill
PesaMill es el componente de molienda clave de CombiMill. Este proceso permite producir varios tipos de harina, desde la harina de panadería estándar hasta la harina integral u oscura, para productos como el pan árabe, el pan de pita y el markouk.
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