Eine Ikone neu erfunden – Bühler ergänzt sein Vermahlungsportfolio mit Arrakis

Uzwil (Schweiz), 3. Juni 2024 – Bühlers unermüdliches Engagement für Innovationen trägt neue Früchte für die Kundinnen und Kunden. Der Schweizer Technologiekonzern bringt den neuen Walzenstuhl Arrakis auf den Markt, den Nachfolger des Airtronic, der wegen seiner Langlebigkeit und Einfachheit im Betrieb als Ikone in der Geschichte der Müllerei gilt. Arrakis hebt diese Qualitäten auf die nächste Stufe: Er ist effizienter, zuverlässiger und einfacher in der Bedienung. 

Arrakis ist die neuste Ergänzung des hochmodernen Vermahlungsportfolios von Bühler. Er ist das Ergebnis des Engagements eines weltweiten Entwicklungsteams. Das Herzstück des Arrakis ist das Walzenpaket, auf das sich die Kundinnen und Kunden dank seiner stabilen Mahlleistung verlassen können. Die patentierte kraftverstärkte Mahlspalteinstellung verleiht dem Walzenpaket Festigkeit und Stabilität für eine optimale Vermahlung.

Als tragendes Element wird ein Gussständer verwendet. Gussständer dämpfen Vibrationen von Walzenstühlen und erhöhen dadurch die Langlebigkeit der verbauten Elemente. Die Produkterfassung erfolgt über eine Wiegezelle, dies ist eine sehr bewährte und weit verbreitete Methode der Produktmessung. Der Wiegezellensensor steuert den Speisespalt und regelt so einen stabilen Produktfluss über die Mahlwalzen für maximale Effizienz. Ausserdem verhindert die Fremdkörpersicherung Schäden an den Walzen und erhöht die Langlebigkeit des Walzenstuhls. «Der Airtronic war eine solide Maschine, der wegen seiner Langlebigkeit bei Müllern auf der ganzen Welt beliebt war», sagt Marcel Scherrer, Head of Business Unit Wheat & Rye bei der Bühler Group. «Wir haben aus dem Erfolg dieser Ikone gelernt und bei der Entwicklung von Arrakis darauf aufgebaut.»

Urs Schwendener, Produktmanager im Bereich Milling Solutions bei der Bühler Group, fügt an: «Mit dem Arrakis vervollständigen wir unser Produktportfolio im Bereich Vermahlung, das auf die unterschiedlichen Bedürfnisse unserer Kundinnen und Kunden eingeht. Um die täglichen Herausforderungen zu bewältigen können wir ihnen die passenden Lösungen anbieten.»

Einfach und unkompliziert in der Anwendung 

Ein weiteres Highlight von Arrakis ist die Bedienerfreundlichkeit. Dank der intuitiven Benutzeroberfläche ist die Steuerung und Überwachung einfach und unkompliziert. Mit der sicheren Fernzugriffsfunktion kann die Maschine über verschiedene digitale Geräte wie PC, Tablet oder Smartphone und von überall aus in der Anlage bedient werden.

Der Arrakis wurde mit demselben Grundriss entwickelt wie sein Vorgänger Airtronic. Dies erlaubt einen 1:1-Austausch für die Modernisierung der Mühle. Dadurch wird der Installationsprozess erheblich vereinfacht, da keine aufwändige Gebäudeanpassungen nötig sind. Die Speisewalze mit fixer Geschwindigkeit ist mit dem Antrieb der Hauptwalze verbunden und dadurch ist der Arrakis ein schlankeres System, das einfach zu installieren und zu warten ist. «Wir haben auch an unsere Kunden gedacht, die ihre Anlagen nachrüsten möchten. Umbauten bestehender Produktionen sind meist sehr komplex und der verfügbare Platz ist begrenzt. Mit dem Arrakis haben wir die Möglichkeit Airtronic und andere Walzenstühle in kurzer Zeit zu ersetzen und dadurch wertvolle Produktionszeit einzusparen», sagt Urs Schwendener.

Die Speisung ist mit einer Reinigungsklappe ausgestattet, die die vollständige Entleerung des restlichen Produkts und eine einfache Reinigung des Speisemoduls ermöglicht. Bürstenlose Abstreifer entfernen in Riffeln verklemmte Getreidebruchteile. Diese Abstreifer verbessern die Lebensmittelsicherheit erheblich im Vergleich zu den herkömmlichen Abstreifbürsten, die noch bis heute eingesetzt werden. Die neuen patentierten Messerabstreifer passen sich selbstständig an die Oberfläche der Glattwalzen an, sodass es keine manuellen Einstellungen mehr braucht und die Walzen immer sauber bleiben.

«Als Nachfolger eines so beliebten Walzenstuhls werden hohe Erwartungen an den Arrakis gestellt. Und doch treibt die Einführung des Arrakis den Fortschritt in der Branche voran und hilft unseren Kundinnen und Kunden, ihren Wettbewerbsvorteil zu sichern», sagt Marcel Scherrer. 

Die Branche in die Zukunft führen

Mit mehr als 160 Jahren Markterfahrung ist Bühler ein führender Anbieter von Lösungen für die Müllereibranche mit rund 2500 produzierten Walzenstühlen pro Jahr. Etwa 65% des weltweit gemahlenen Weizens wird von Kundinnen und Kunden verarbeitet, die Lösungen von Bühler einsetzen. Bühler ist mit seinen Anwendungs- und Trainingszentren an 25 Standorten auf der ganzen Welt präsent und treibt durch die Zusammenarbeit mit Partnern, Hochschulen und Kunden Innovationen voran und hat sich nicht nur als Lieferant, sondern auch als lebenslanger Partner seiner Kunden etabliert. 

Besuchen Sie die Website von Arrakis: https://www.buhlergroup.com/global/en/products/roller_mill_arrakis.html